剧情简介
由新加坡導演黃程瀚執導，紀錄米其林二星餐廳老闆江振誠的事業軌跡。講述台灣名廚André Chiang江振誠面對食物、生活皆追求完美的態度，也揭開他捨棄名利、結束新加坡米其林二星餐廳的原委。
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网友影评 -.-
江振誠用料理追求完美，卻因初心選擇回台灣。
《初心2020》是一部關於台灣名廚江振誠的紀錄片，由新加坡導演黃程瀚執導。影片透過真實細膩的鏡頭，展現江振誠對食物的極致追求與對生活的嚴謹態度。他從新加坡的米其林二星餐廳起步，逐步建立起自己的料理理念，卻在事業高峰時選擇放棄名利，回台灣重新開始。這種對初心的堅持，不僅體現了他個人的價值觀，也反映了現代廚師在壓力與理想之間的掙扎。影片並未刻意煽情，而是以平實的敘述方式，讓觀眾感受到他對料理的熱忱與對自我信念的堅守。透過他的經歷，觀眾也能反思當前社會對成功與名利的定義，並重新思考什麼才是真正的廚師精神。
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