剧情简介
在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅...
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网友影评 -.-
诺玛的厨师在东京尝试融合东西方料理，展现饮食文化的深度对话。
《虾上蚂蚁》是一部记录诺玛餐厅主厨雷尼·瑞哲匹在东京尝试融合东亚饮食美学与北欧在地有机理念的纪录片。影片通过导演莫里斯·德克斯的镜头，展现了雷尼及其团队在陌生环境中的探索与适应过程。他们从丹麦的严谨烹饪哲学出发，试图在东京寻找灵感，将当地新鲜食材与诺玛的精致料理理念结合，创造出一种新的味觉体验。影片不仅呈现了烹饪过程的细节，更揭示了雷尼对食材、季节和文化的深刻理解。虽然没有过多渲染戏剧冲突，但观众仍能感受到团队在尝试与失败中的坚持，以及对美食本质的追求。这部电影是对饮食文化跨地域融合的一次真诚尝试，也让人对料理背后的精神价值有了更深的思考。
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